在食品、制藥、化工行業中，噴霧干燥作為現代主要干燥技術之一，被廣泛地使用在不同性質的產品上。通過機械作用，噴霧干燥技術可以將需要干燥的物料分散成細得像霧一樣的微粒與熱空氣接觸，瞬間將大部分水分除去，從而使得物料中固體物質干燥成粉末。

01噴霧干燥在食品工業中的應用

一、噴霧干燥在果蔬粉生產中的應用

我國是農業大國，果蔬產業在國內已成為僅次于糧食的支柱產業。果蔬粉因其具有獨特的優點，不僅能克服果蔬不耐貯藏、容易腐爛變質等缺點，而且能夠滿足人們對果蔬多樣化、高檔化和新鮮化趨勢的需求，所以具有廣闊的開發前景。

果蔬粉制備技術較多，譬如，噴霧干燥、熱風干燥、真空冷凍干燥、微波干燥、變溫壓差膨化干燥及超微粉碎技術等，但噴霧干燥因其特有的優點，使其在果蔬粉的加工中占據著十分重要的位置。

二、噴霧干燥技術在速溶茶飲料中的應用

速溶茶飲料是一種能夠迅速溶解于水的固體飲料茶，因具有沖飲攜帶方便、沖水速溶、不留余渣、農藥殘留少、易于調節濃淡或容易同其他食品調配等許多特點，所以越來越受到人們的青睞。

畢秋蕓以靈芝與紅茶為原料，采用噴霧干燥技術研究了靈芝紅茶固體飲料生產工藝條件，其最佳配方和工藝條件為紅茶浸提液添加量為15%、靈芝浸提液添加量為35%、檸檬酸添加量為1%、白砂糖添加量為8%、麥芽糊精添加量為15%；噴霧干燥最佳工藝條件為進風溫度為180℃、出風溫度為80℃、進料量為25ml/min。

三、噴霧干燥在食品添加劑中的應用

由于某些食品添加劑易受環境中光、氧、溫度、水分等因素影響及食品添加劑自身存在的異味、臭味、辛辣味等不良氣味，嚴重影響了其在食品中的應用，阻礙了食品工業的發展。

20世紀隨著微膠囊技術的誕生，這些問題都迎刃而解，而微膠囊技術的關鍵就是噴霧干燥。NgLayTze等研究不同的麥芽糊精濃度和噴霧干燥人口溫度對火龍果甜菜紅素含量的影響，得到的最佳噴霧干燥條件是人入口溫度155℃和 20%的麥芽糊精濃度。

02國金干燥設備在食品行業的應用

江蘇國金干燥科技有限公司是中國制藥裝備行業、中國化工裝備行業、中國食品機械干燥設備行業定點生產企業，公司產品有60大類，280多種規格，年產各類干燥、造粒、混合等500套提取設備，產品符合GMP要求。

食品添加劑噴霧干燥機

食品添加劑噴霧干燥機干燥速度快，料液經霧化后表面積大大增加，在熱風氣流中，瞬間就可蒸發95％-98％的水份，完成干燥時間僅需數秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。產品具有良好的均勻度、流動性和溶解性，產品純度高，質量好，生產過程簡化，操作控制方便。

咖啡離心噴霧干燥機

咖啡離心噴霧干燥機在咖啡的加工過程中是比較普遍的，可以既有效又經濟的獲得速溶咖啡，保證產品的高質量和好口味。干燥溫度非常重要，為了保持香味不變，溫度必須要低一點。干燥由速溶粉末組成的產品，空心的小球體做成大約100/300μm的顆粒，需要CO₂注射系統來降低容積密度。

江蘇國金的噴霧干燥系列還在化工、制藥等領域廣泛應用。

ZLPG系列中藥浸膏噴霧干燥機

二氧化鈦離心噴霧干燥機

江蘇國金不僅有一批十年以上工作經驗的精干工程技術人員和高層管理人員，而且擁有一批精良的生產人員。公司引進國外知名干燥設備生產廠家如：德國GEA尼魯公司、日本大川原、丹麥安海達諾等廠家先進技術，消化吸收為己所用，用專業化的技術和服務為客戶解決干燥難題。

參考來源

[1] 食品伙伴網.【技術】一文把噴霧干燥技術說全，你一定要點開看看！

[2] 江蘇國金干燥科技有限公司官網、粉體網企業展臺