近日，“數(shù)字化生產(chǎn)城市共享米廠”在株洲金飯碗米業(yè)有限公司（簡稱“金飯碗”）正式建成揭牌。記者看到，車間里一條自動化的大米加工生產(chǎn)線正在高效運轉(zhuǎn)，從稻谷進口端到成品大米出口端，只需半個鐘頭，大米加工成品率達到97%左右。

據(jù)了解，和城市共享米廠相比，傳統(tǒng)大米企業(yè)普遍存在加工成品率相對較低、初胚營養(yǎng)流失嚴重、加工廠效益不高，與國家提倡的糧食安全、提高糧食利用率及糧食營養(yǎng)比率等要求不相符；并且，城市米廠的生產(chǎn)品種和包裝種類較多，要實現(xiàn)規(guī)模擴大，必須依賴數(shù)字化的管理條件。

2020年，株洲市杰曼科技有限公司（簡稱“杰曼科技”），一家專注于稱重產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)的科技型企業(yè)，與金飯碗簽訂合作協(xié)議，以其數(shù)字化的工業(yè)稱重和智慧測控產(chǎn)品賦能傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型擴能。

記者在金飯碗數(shù)字化生產(chǎn)城市共享米廠看到，從原糧到最終被包裝好成品中的多個環(huán)節(jié)，從人工稱重、裝填、記錄，轉(zhuǎn)換到無人化操作，加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品、耗損均實現(xiàn)數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)。以前的加工產(chǎn)生的損耗則變?yōu)楦碑a(chǎn)品進行二次開發(fā)，金飯碗負責人介紹，企業(yè)目前就利用副產(chǎn)品研發(fā)出酒釀產(chǎn)品。從耗損量數(shù)據(jù)分析得出原料優(yōu)劣，也便于企業(yè)管理更科學，對成本的控制更現(xiàn)代化。

據(jù)了解，杰曼科技與金飯碗聯(lián)手，將物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、自動化、人工智能等前沿科技引入大米加工行業(yè)，逐步打造并完善這樣的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺。未來，糧食加工企業(yè)只要登錄平臺，輸入自己的管理模式，就能在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中找到新的價值增量，從而帶動傳統(tǒng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型成功。目前，金飯碗利用數(shù)字化生產(chǎn)城市共享米廠實現(xiàn)了生產(chǎn)過程透明化。2021年，該企業(yè)計劃將富余的產(chǎn)能共享給其他小米企業(yè)。

文章轉(zhuǎn)自株洲新聞網(wǎng)