農藥殘留的危險性在于它可能對人體健康造成嚴重影響。當人們長期暴露于微量的農藥中，可能會引發一系列健康問題，包括但不限于急性中毒、慢性疾病（如癌癥）、生殖系統和發育問題等。這是因為部分農藥或其代謝產物在使用后會殘留在農產品上，并通過食物鏈進入人體，隨著時間和劑量的積累，這些化學物質對身體的危害逐漸顯現。

農藥殘留產生的原因是多方面的。首先，在農業生產中，為了控制病蟲害以提高作物產量和質量，農民可能會超量使用農藥，或者在不適當的時間施用，導致農作物表面或內部殘留農藥。此外，一些地區存在非法銷售和使用已被禁止的高毒、劇毒農藥的現象，這不僅增加了食品安全的風險，也給環境帶來了負擔。農藥不僅直接作用于目標作物，還可能通過空氣、水體等介質擴散到非目標區域，造成環境污染和間接的食品污染。而且，不合理的農業實踐，例如缺乏科學指導下的輪作制度、間作模式不當等，也可能影響農藥的有效降解，從而增加殘留的可能性。

預防農藥殘留需要多方努力。一方面，應合理選用農藥，優先選擇高效低毒、易分解的新型農藥；嚴格遵守國家關于農藥使用的法律法規和技術規范。另一方面，準確可靠的農藥殘留檢測是保障食品安全的關鍵環節之一。對于檢測行業內的人員來說，標準物質在此過程中扮演著不可或缺的角色。檢測時首先要選擇合適的標準品，即根據待測農藥種類選購相應純度高的標準品，確保其來源可靠且具有良好的穩定性。然后建立校準曲線，將選定的標準品配制成一系列濃度梯度溶液，使用高效液相色譜(HPLC)、氣相色譜(GC)或其他適宜分析儀器測定各濃度點響應值，繪制出線性關系良好的校準曲線，此過程需重復多次以驗證數據準確性。接下來是對樣品進行前處理，對待測農產品樣本進行清洗、均質化等預處理操作，隨后提取其中含有的農藥成分，既要保證農藥被充分釋放出來，又要盡量減少雜質干擾。之后將經過前處理后的樣品注入上述建立好的校準體系中進行定量分析，計算出實際含量并與國家標準限量對比。如果超出限值，則該批產品不宜上市銷售。在整個檢測流程中實施嚴格的質量控制措施，例如定期校驗儀器設備、參與能力驗證計劃(CAPs)，以及使用內標法、平行樣等方式監控檢測精度和可靠性。最后基于所有實驗數據編制詳細的檢測報告，包含檢測依據、方法原理、儀器參數、樣品信息、結果解釋等內容，為客戶提供權威、透明的信息支持。

鴻蒙標準物質自主研發生產農殘檢測標準物質1400余種，包含常用有機磷、有機氯、殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等。