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具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散分散的穩定性。該設備可以適用于各種分散分散工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。

中長鏈脂肪乳注射液靜脈滴注使用，用于需要接受胃腸外營養和/或必需脂肪酸缺乏的患者。脂肪乳:作為腸外營養組成成分之一的脂肪乳可為機體提供能量并能防止體內必需脂肪酸的缺乏，這在臨床實踐中已成為人們的共識。

脂肪乳一般是用從大豆油中提取的長鏈甘油三酯和蛋黃磷脂制備的。與長鏈甘油三酯(LCT)相比，中鏈甘油三酯(MCT)用于腸內營養時，其溶解性好，可較快的吸收入血漿，氧化快，且不需要肉毒堿就能進入線粒體。IICT 可與 LCT混合后經靜脈輸入，也能以結構型脂肪乳的形式輸入。在結構型脂肪乳中，其甘油三酯單個分子內就含有中鏈及長鏈脂肪酸。與LCT一樣，輸入 ICT后會伴有脂蛋白微粒的形成，因此，IICT將與 LCT 竟爭脂蛋白酶的水解部位。與 LCT相比，ICT/LCT 混合乳的血漿清除率增高和下降的報道都有。ICT的氧化比 LCT 快，而且可以有效的節約蛋白。但也有報道認為蛋白的分解代謝是增加的。CT的毒性已被觀察到，因此，在給危重病人推薦普遍使用含 IICT的脂肪乳之前對其安全性及有效性進行更進一步的研究是很必要的。結構型甘油三酯可望比物理混合的脂肪乳有更低的毒性，而且據報導造成代謝性酸中毒的傾向也不明顯。在體外實驗的結果表明結構型脂肪乳比混合型能更有效的釋放出脂肪酸。但是，在血漿中脂肪酸的釋放很大程度取決于ICT的量本身。目前已進行的臨床實驗都證明含結構型甘油三酯的脂肪乳是安全的，而且其水解快而完全。

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