食品安全 敲響警鐘

今年的央視3·15晚會再次曝光了一些食品安全問題，往日我們嘴邊的美食如淀粉腸、梅菜扣肉、炸串等無不讓我們感到觸目驚心。一些商家利用劣質原料和添加劑以及不良加工工藝生產的假冒偽劣食品，時刻提醒著我們食品安全檢驗尤為重要。

大昌華嘉Novasina水分活度儀、魯道夫密度計、折光儀、旋光儀保障每一口食品安全。

Novasina水分活度儀

水分活度對食品安全至關重要，通過測試產品的水分活度，可以有效幫助企業控制食品微生物生長、吸濕性、穩定性，延長食品保質期及提升安全質量。被收錄于GB5009.238、GBT34790、ISO18787等標準。

適用范圍：

益生菌、淀粉、奶粉、調料、乳品、醬料、肉類等

儀器特點：

1、采用電阻電解液法原理

2、標準品可重復使用，確保儀器長久精準且降低使用成本

3、擁有圖譜顯示功能，確保數據穩定

4、數據可打印可導出

Rudolph 密度計

通過對食品密度測量，可快速判斷出食品中是否摻雜，如正宗的橄欖油密度會與摻假的產品不同。同時可檢測白利度、酒精含量。密度法已被收錄于GB5009.225、ISO18301等。

適用范圍：

淀粉、酒類、調味品、巧克力、蜂蜜、乳制品、香精香料等。

儀器特點：

1、帕爾貼半導體自動控溫

2、測試僅需1-2分鐘

3、擁有自動粘度補償

4、數據自動保存，可打印及導出

Rudolph 旋光儀

許多食品中含有手性分子，例如氨基酸、糖類等。旋光儀可以用來檢測這些手性分子的旋光性質，從而幫助判斷食品的成分和質量。

適用范圍：

淀粉、氨基酸（如味精中的谷氨酸鈉）、香精香料等。

儀器特點：

1、帕爾貼半導體自動控溫

2、測試僅需3-5分鐘

3、測量池及旋光管采用耐腐蝕材質

4、數據自動保存，可打印及導出

Rudolph 折光儀

折光儀在食品安全上有多種應用，主要是利用其測量樣品中的折射率以提供關于樣品組成、質量和真實性的信息。如糖度檢測、蜂蜜真偽、油脂含量檢測等。

適用范圍：

糖、牛奶、酒類、調味品、果醬、巧克力、蜂蜜、飲品、香精香料等。

儀器特點：

1、帕爾貼半導體自動控溫

2、測試僅需3-5秒

3、藍寶石測量池

4、數據自動保存，可打印及導出