隨著人們對(duì)食物浪費(fèi)和動(dòng)物飼料來(lái)源的擔(dān)憂，各種創(chuàng)新方案逐漸嶄露頭角，如發(fā)酵工程、酶解工藝、酶菌協(xié)同等等。這些方案都可以有效變廢為寶。與此同時(shí)，尋求潛在的飼料原料也是一種有效手段。土豆皮作為食品加工中的副產(chǎn)物，是一種潛在的營(yíng)養(yǎng)豐富、可持續(xù)的飼料原料。

盡管土豆皮是食品廢物，但是因其富含多種對(duì)動(dòng)物有益的營(yíng)養(yǎng)素，因此它對(duì)動(dòng)物可是個(gè)寶。土豆皮富含多種纖維，有助于豬的腸道蠕動(dòng)和健康。然而不幸的是，土豆皮益生素的作用還需要進(jìn)一步開發(fā)。維生素和礦物質(zhì)元素：土豆皮富含多種維生素，如維生素C(特指未經(jīng)過蒸汽加工的土豆皮)，B族維生素；此外，土豆皮還含有K等礦物質(zhì)元素，K被認(rèn)為是低蛋白日糧的限制性因素之一。蛋白：盡管鮮土豆皮的蛋白并不像土豆蛋白那樣含量高，但是其中的蛋白仍然是可觀的。這些蛋白可以補(bǔ)充一些氨基酸。能量：土豆皮可以為動(dòng)物提供碳水化合物(淀粉)和能量，當(dāng)然其含量與去皮工藝關(guān)系較大。

土豆皮進(jìn)一步深加工，變成營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料原料，就需要通過超細(xì)研磨機(jī)細(xì)胞磨的加工，細(xì)胞磨是立式濕法研磨機(jī)，通過渦旋運(yùn)動(dòng)將介質(zhì)和物料相互碰撞和擠壓，產(chǎn)生一定的剪切和擠壓力，能迅速將土豆皮納米化，研磨至500到3000所需的粒徑范圍。研磨后的土豆粉作為飼料可以提高適口性，以及利用價(jià)值。

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