中國(guó)粉體網(wǎng)訊 粉體不是單個(gè)的粒子，而是由不同形狀、不同粒度按不同比例組成的粉粒群，粉體在制藥、食品加工和化學(xué)工業(yè)等領(lǐng)域扮演著至關(guān)重要的角色。其表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)有別于單個(gè)粒子，不能通過(guò)單個(gè)粒子各項(xiàng)物性的簡(jiǎn)單加和進(jìn)行研究，同時(shí)，外界因素，如外部壓力、氣氛、存放時(shí)間長(zhǎng)短等都會(huì)對(duì)粉體產(chǎn)生影響，因此，粉體的研究比較復(fù)雜，對(duì)其進(jìn)行全面系統(tǒng)的描述和討論十分必要。
粉體通常是指由大量的固體顆粒及顆粒間的空隙所構(gòu)成的一種分散體系。顆粒粒度一般小于1000μm。工程上常把在常態(tài)下以較細(xì)的粉粒狀態(tài)存在的物料稱(chēng)為粉體物料，簡(jiǎn)稱(chēng)粉體。粉體可按其成因、制備方法、顆粒分散狀態(tài)、顆粒大小、化學(xué)組成、晶體結(jié)構(gòu)、用途等進(jìn)行分類(lèi)。
粉體流動(dòng)性是粉體工程的基礎(chǔ)，是聯(lián)系顆粒性質(zhì)與粉體技術(shù)中的單元操作，如儲(chǔ)存、給料、輸送、混合等的紐帶。影響粉體流動(dòng)性的因素很多，包括顆粒的種類(lèi)、平均粒度、粒度分布、濕含量、顆粒形狀、比表面積、密度、存儲(chǔ)時(shí)間和顆粒間相互作用等。
粒徑是指顆粒大小在空間范圍所占據(jù)的線(xiàn)性尺寸；粒度分布是指若干個(gè)大小順序排列的一定范圍內(nèi)顆粒量占顆粒群總量的百分?jǐn)?shù)。粒徑越小，粉粒比表面積越大，粉體分子引力、靜電引力作用增大，影響粉粒的流動(dòng)；粒徑越小，粒子間越容易吸附，結(jié)團(tuán)，黏結(jié)性增大，導(dǎo)致休止角增大，流動(dòng)性變差；粒徑越小，越容易形成緊密堆積，透氣率下降，壓縮率增大，同樣使流動(dòng)性變差。
即使粉體粒徑大小相等，不同形態(tài)粉體也具有不同的流動(dòng)性。球形粒子因其相互間的接觸面積最小具有最好的流動(dòng)性, 片狀或枝狀的粒子表面有大量的平面接觸點(diǎn)和不規(guī)則粒子間的剪切力, 故流動(dòng)性差。
粉粒間的摩擦和內(nèi)聚性質(zhì)對(duì)粉體流動(dòng)性有一定的影響。對(duì)于不同粉體粒徑和形態(tài)，摩擦和內(nèi)聚性對(duì)粉體流動(dòng)性的影響也不同。顆粒較大時(shí)，顆粒之間內(nèi)聚力遠(yuǎn)小于體積力，粉體的流動(dòng)性主要取決于粉粒形貌，具有粗糙表面的粉粒或形狀不均勻的粉粒通常流動(dòng)性差；顆粒很小時(shí)，顆粒之間內(nèi)聚力遠(yuǎn)大于體積力，粉體的流動(dòng)性則主要取決于粉粒間的內(nèi)聚力。
流動(dòng)性是粉體在不同行業(yè)里被共同關(guān)注的一個(gè)關(guān)鍵參數(shù)，它直接影響到生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。顆粒的粒度、形貌和表面特性是決定粉體宏觀(guān)行為的基石。
2024年10月29-31日在上海跨國(guó)采購(gòu)會(huì)展中心，由北京粉體技術(shù)協(xié)會(huì)與柏德英思展覽(上海)有限公司聯(lián)合主辦2024藥用粉體技術(shù)研討會(huì)。屆時(shí)來(lái)自上海交通大學(xué)副教授陳錫忠將為大家?guī)?lái)《從顆粒到粉體：內(nèi)聚力、粘性與流動(dòng)性的綜合研究》的主題報(bào)告。本報(bào)告旨在對(duì)現(xiàn)有顆粒表面能和內(nèi)聚力的測(cè)量技術(shù)進(jìn)行深入比較，并探討這些測(cè)量方式與粉體流動(dòng)性之間的內(nèi)在聯(lián)系，以期為粉體的加工和應(yīng)用提供科學(xué)指導(dǎo)。
報(bào)告人介紹
陳錫忠，上海交通大學(xué)博士生導(dǎo)師，國(guó)家高層次青年人才，于廈門(mén)大學(xué)和中科院過(guò)程所獲得學(xué)士和博士學(xué)位，畢業(yè)后在歐盟瑪麗居里學(xué)者計(jì)劃資助下于愛(ài)丁堡大學(xué)及劍橋大學(xué)從事博士后科研，回國(guó)前擔(dān)任愛(ài)爾蘭國(guó)立大學(xué)禮來(lái)制藥冠名講師、英國(guó)謝菲爾德大學(xué)助理教授，兼任Particuology及Green Chemical Engineering等期刊青年編委，顆粒學(xué)會(huì)青年理事及化工學(xué)會(huì)過(guò)程模擬及仿真專(zhuān)委會(huì)青年委員，參與編著第四版Powder Technology Handbook、 Industry 4.0 Vision for Energy and Materials、Exploring Computational Pharmaceutics - AI and Modeling in Pharma 4.0等著作章節(jié)。主要研究聚焦于多相計(jì)算流體力學(xué)理論以及顆粒系統(tǒng)工程的數(shù)字孿生模型開(kāi)發(fā)，被全球華人化工學(xué)者協(xié)會(huì)授予未來(lái)化工學(xué)者等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
資料來(lái)源：
1、吳福玉.粉體流動(dòng)特性及其表征方法研究
2、張正德.粒級(jí)對(duì)粉體流動(dòng)性及下料特性的影響
3、中國(guó)粉體網(wǎng).基于粉體流動(dòng)性的中藥粉體改善策略
（中國(guó)粉體網(wǎng)編輯整理/青黎）
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