一、產品名稱：

食品高剪切均質機，食品高速均質機，飲料均質機，乳制品均質機，食品均質設備，食品均質機廠家，高剪切均質機

二、高剪切均質機在食品行業的發展：

有人說，均質機成為食品飲料加工行業中的“戰斗機”，充分說明均質機在粉碎均質食品飲料、使其達到細膩化作用中的重要作用。均質機自問世以來，其應用領域不斷拓展，被廣泛應用在食品、飲料、牛奶制品、精細化工、制藥、生物工程等領域數以千計的產品深加工。均質機是在現代科技的推動下產生的，是現代化食品加工的必要條件，對生產企業的重要性不言而喻，必將成為食品工業強勢起航、長遠發展的助推器。

均質機是食品飲料行業的必備設備。食品加工中的均質機是指將物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質機使牛奶 中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產品體系更加穩定。均質主要通過均質機來進行的，是食品、乳品、飲料的行業的重要加工設備。

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三、SGN食品高剪切均質機的簡介：

上海思峻自主研發生產的分體式三級均質機，具有高轉速、低能耗、低噪音、高壽命等優勢，經過SGN全體研發生產部員工的不懈努力，終于解決了SGN三級分體式均質機的提速問題。市場上一般使用的乳化機由于定轉子精度以及機械密封的原因，轉速只能達到2910轉，而SGN新研發的立式分體式均質機將轉速提高到14000rpm，更好的滿足食品行業的要求。

四、高剪切均質機對于食品行業的意義：

高的轉速和剪切率對于獲得納米級微懸浮液是*重要的。根據一些行業的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎上又開發出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到連納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。轉速可達14000rpm，是普通均質機轉速的4-5倍，均質效果更好；

五、從設備角度分析：影響均質結果的因素 ：

1 均質頭的形式（批次式和高剪切）（高剪切比批次好）

2 均質頭的剪切速率 （越大，效果越好）

3 均質頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，高剪切齒，約細齒效果越好）

4 物料在分散墻體的停留時間，均質分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）

5 循環次數（越多，效果越好，到設備的期限，就不能再好）

六、SGN食品高速均質機的特點：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。

②該設備可以適用于各種分散均質乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。

③三級均質機由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

 
七、GRS2000系列食品高剪切均質機設備型號表：

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