肉類脂肪掃描儀

MODEL MFM-992

英國DISTELL脂肪測定儀是根據不同客戶的需求開發的，該儀器可以簡單、無損地測量魚、肉和家禽產品的脂肪含量。手持儀器與樣品接觸，脂肪/油脂含量將會顯示在儀器的數字讀數上，提供即時處理或質量控制信息。該值還存儲在內存中，以便以后下載到計算機。這些功能對于需要整理和報告信息的組織來說是非常寶貴的，特別是在HACCP和TQM制度生效的情況下。

介紹

有大量具有商業重要性的魚類和肉類的校準。如果需要，還可以選擇讓Distell為您準備特定的校準。

該儀器在使用中是非破壞性和非侵入性的，因此可以同樣適用于活魚或死魚、整片肉或肉糜制品。

但請注意，該儀器不能測量冷凍的樣品，因此在測量前必須將這些樣品完全解凍。

工作原理

本儀器使用微帶傳感器。使用存儲的校準數據，儀器將傳感器的響應轉換為顯示的脂肪/油脂含量百分比。

該方法的原理是由位于蘇格蘭阿伯丁的英國農業、漁業和食品部（MAFF）托里研究站（TRS）經過多年的研究和開發確定的。在研究過程中使用大量涵蓋許多物種的肉類樣品進行校準。這項工作和其他相關研究的結果已由TRS的工作人員在科學技術出版社上發表。DISTELL.COM進一步開發了該儀器。MEAT FATMETER在很多國家擁有多項**。

Fatmeter的更新

1992年7月，我們向魚類和肉類行業的客戶提供了批型號的Fatmeter脂肪測定儀。從那時起，Fatmeter已成為眾所周知的，并在全世界使用。

Distell收到了客戶關于現場使用Fatmeter的寶貴反饋。這使我們能夠不斷改進和完善脂肪測定儀，并為您提供有關其使用的建議和提示。

此外，我們還收到了許多關于Fatmeter脂肪測定儀的操作和準確性的詢問，以及結果如何與目前或之前在工業中使用的方法進行比較。

事實上，取樣和分析程序似乎遠未標準化，各國甚至各國公司之間的取樣和分析程序也各不相同。即使在使用相同的實驗室設備的地方，也有明顯不同的取樣技術，這似乎會產生不同的結果。

本手冊可能并不，但可以幫助您了解Fatmeter脂肪測定儀、其工作方式以及如何消除可能影響結果的因素。

有關更多詳細信息，請參閱提供的用戶和技術手冊或我們的網站。

測量結果的性

Therefore it is advisable that the operator follows the measurement methodology rigorously, and always takes readings as described in wall charts supplied.

Fatmeter脂肪測定儀的準確度取決于被測樣品的脂肪/油脂含量，范圍從低水平下的（+/-）1%（95%置信區間）脂肪含量不確定度到極高水平下的（+/-）4%（大于45%）。

準確性指導

脂肪/油脂讀取精度

2 to 15%              from.. ± 1%,           rising to.. ±1.5%   ( 13 -15% at 14%)

16 to 30%            from.. ± 1.5%,        rising to.. ±2.5%   (28-32% at 30%)

31% and above    from.. >± 2.5%,      rising to.. ±4.0%   (46-54% at 50%)

所獲得的結果將使經營者能夠就被測量魚種的飼養或加工迅速作出決定。

您的Fatmeter脂肪測定儀一套包括以下項目…

? 測定儀主機

? 電源/充電器

? 檢查墊

? 數據連接線

? U盤

? 用戶手冊和測量圖表

? 便攜式手提箱