EMS850臨界點(diǎn)干燥儀使用CO₂ 通過一系列的操作替代樣本中的全部水份。將要臨界點(diǎn)干燥的生物樣本放置在EMS850壓力腔室中，腔室預(yù)先冷卻，這樣氣缸中容易充入液態(tài)CO₂。壓強(qiáng)達(dá)到臨界點(diǎn)，腔室加熱也剛好在臨界點(diǎn)溫度之上。此時(shí)CO₂ 氣體通過針閥放出，避免樣本損壞。采用半導(dǎo)體加熱，氣冷方式控制干燥腔溫度，溫度控制在5℃至35℃之間。這樣即保證了精確得到臨界點(diǎn)，也避免了壓力或溫度的過度超出。在加熱循環(huán)時(shí)，通過減壓閥來控制壓強(qiáng)。垂直腔體及頂部裝載，確保樣本在干燥過程中不被覆蓋，并且擁有測(cè)面觀察窗口。

臨界點(diǎn)干燥法是根據(jù)物質(zhì)處在臨界點(diǎn)時(shí)的特殊物理狀態(tài)設(shè)計(jì)的一種干燥方法。在臨界狀態(tài)下，液體和氣體的密度相等，氣液界面完全消失，液體的表面張力系數(shù)為零。臨界點(diǎn)干燥法之所以一直被視為制作生物醫(yī)學(xué)掃描樣品*可靠的干燥方法，是因?yàn)榇朔芟后w表面張力的作用， 干燥出的樣品能**程度地保存其自然形態(tài)。臨界點(diǎn)干燥法適合多種生物樣品的干燥。

對(duì)于微生物等微小的生物樣品，如果想要操作簡(jiǎn)便，可以選用自然干燥法或烘干干燥法;如果想要獲得較好的效果，建議選用臨界點(diǎn)干燥法或真空干燥法。

一般來說，含水量較少、細(xì)胞壁和蠟質(zhì)層較厚的植物組織多采用自然干燥法，而幼嫩、含水分較多的組織則需要選擇其他方法。臨界點(diǎn)干燥法和干燥法幾乎適用于各類型的植物樣品，但是考慮到操作的復(fù)雜性，能使用更簡(jiǎn)便的干燥方法時(shí)一般不選用它們。

臨界點(diǎn)干燥法是動(dòng)物樣品的干燥方法。考慮到操作的簡(jiǎn)便性，對(duì)于含水量低且觀察部位相對(duì)較硬的動(dòng)物樣品也可以采用自然干燥法，但是含水量高且較柔軟的樣品推薦采用臨界點(diǎn)干燥或真空干燥法。

儀器參數(shù)：