肉類水分測定儀主要作用是測定畜禽類鮮肉的水分含量。畜牧肉類的水分含量會影響肉類儲藏、加工和食用，肉類水分測定儀可以有效、快速的測定肉類水分含量。

肉類水分測定儀功能說明： 

1、儀器流程顯示提示；

2、內部有電子水平泡；

3、實時數據記錄；

4、加熱蓋防防止跌落；

5、自然空氣對流氣道；

6、開蓋斷電保護裝置；

7、工作臺面板偵測；

8、鋤型電源線；

9、全景觀察窗；

10、可拆卸式工作臺面板。

BLD-01W肉類水分測定儀采用鹵素燈加熱，智能化簡便操作，容易上手。該儀器可以快速均勻的加熱干燥樣品，完成樣品干燥后，可以準確的獲得水分測定的結果。