新一代葡萄酒分析解決方案已經推出

布魯克在葡萄酒領域專家的幫助下，研發出運用核磁共振（NMR）波譜的葡萄酒分析的創新解決方案。

該方法的原理是基于每一個樣品獨特的核磁共振指紋圖譜。利用多變量統計法將樣品的指紋圖譜與真實葡萄酒樣品的大型數據庫進行比較。采用NMR的葡萄酒篩選分析（Wine Profiling）以一種獨特的方式兼具質量控制、特定安全問題和樣品真實性測試的功能。

特色：

全面的葡萄酒篩選分析基于FoodScreener平臺，是一個自動按鍵式、簡單易學且性價比高的NMR解決方案；

• 自動生成分析報告；

• 基于一次NMR采樣，就能提供靶向和非靶向分析的可靠篩選方法；

• 56種代謝物的定量結果；

• 代謝物的定量結果與官方參考值比較，所有化合物的濃度結果與真實樣品的濃度分布比較，從而為結果的解析提供支持；

• 通過聚類分析預測諸如葡萄品種、原產地和釀造年份等真實性參數；

• 通過模型驗證的方法，將樣品與真實葡萄酒參考數據庫進行比較，從而完成樣品一致性的非靶向驗證。

葡萄酒篩選分析

3.0版新特色

• 提供歐洲葡萄酒主要生產國的原產地驗證；

• 區域產地驗證，包括法國、意大利和西班牙的相關區域；

• 延伸的聚類分析現已涵蓋22個葡萄品種；

• 歐洲白葡萄酒釀造年份的驗證；

• 快速檢測特定品種的葡萄酒是否兌水。

• 定量和統計模型列表上的詳細信息可以在葡萄酒篩選分析規格表中找到。