雞蛋的哈夫值是美國農業部蛋品標準規定的檢驗du和表示蛋品新zhi鮮度的指標，目前我們國內也是以該指標為準，該指標中主要分為四個等級，AA級：72或者更高；A級：71-60；B級：59-31；C級：30或更低；

哈夫單位的計算公式： Ha=100*lg[h+7.57-1.7*(w^0.37)] ，其中h(mm)為測量濃蛋白的高度，w(g)為測量蛋品的質量。

一、主要技術特點

1、采用數字顯示器顯示濃蛋白的高度值，直觀醒目。

2、稱量裝置數字顯示，稱量范圍0-200g，精度0.01g。

3、具有升降架粗調、細調功能，調節方便，對針準確。

二、主要技術參數及指標

1、測量范圍： 0～79.8mm；

2、時控裝置：時間可以根據自己的需求任意設置，時間誤差小于±0.1秒；

3、分辨率 0.01㎜；

4、凹陷精度：0.01mm；

5、升降支架：粗調、細調雙重升降調節機構，便于標準棒對準試樣平面；