有機固廢垃圾包含果蔬垃圾和廚余垃圾，是指生活垃圾中含有有機物成分的廢棄物。國內的餐廚垃圾成分復雜，有機物和無機物混雜的固液混合狀態。既包括各種蔬菜、水果等軟性有機垃圾，又包括鐵勺、木筷、瓷質/玻璃/塑料餐具等硬性無機物，將有機物和無機物分離具有相當的技術難度。因此如何將餐廚垃圾中的有機物完全提取，避免造成有機物浪費，并且能夠將無機物完全去除，是一個長期困擾餐廚垃圾處理行業的世界性難題。餐廚垃圾破碎分選機主要就是將這些混雜在一起的垃圾進行破碎和分選處理，然后進行下一道工序，餐廚垃圾預處理階段中物質分選對后面工藝影響較大,雜質分選越徹底,帶入漿料中的雜質越少,設備故障率就會大大降低。                                                                                                                                                                  該機適用于餐廚垃圾的處理，垃圾處理設備采用一體化設計、電器控制、封閉設計，設備運行過程中實現了自動除臭、自動清洗，固、液、氣集中收集、無異味，降低了勞動力，節省人工，對周邊環境無任何影響。整體采用節能設計，通過客戶需求、合理的選型、用布局，降低能源消耗，減少成本。設備主體、核心部件、面板均采用不銹鋼材質，經久耐用，便于維護、清理。                                                                                                                                                 主要可用于對餐廚垃圾進行處理、發酵，餐廚垃圾是家庭、賓館、飯店及機關企事業單位餐廳或食堂等拋棄的剩余飯菜的通稱，幾乎每天都有大量的餐廚垃圾在產生，因此擁有此設備必不可少，它能讓垃圾處理變得簡單、方便。