1、改良面粉品質(zhì)：改良其粉粒間物理結(jié)構(gòu)，使面粉更加蓬松，面粉均勻，面筋質(zhì)分布均勻、粉質(zhì)一致，流動性好、體積增大，與水及其它物料接觸面積增加，能十分有效地縮短攪拌時間，提高物料均質(zhì)性，所打出的面團筋性均勻、韌性適中、胚料不回縮、不變形，成品率高。
2、去雜：面粉篩分達到一定細度，能有效去除物料中所含線頭、鼓皮、蟲卵、石子、木屑、鐵釘?shù)入s質(zhì)，有效凈化原料，保障工序順暢，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益。
3、改變成品品質(zhì)：所制方便面，質(zhì)地均勻、口感**。
4、設(shè)備整體高度不超過400MM，投料方便過篩速度快，有效地降低勞動強度，提高工作效率。
5、有效杜絕了粉塵飛揚（面粉反撲）所造成的生產(chǎn)環(huán)境差和原料浪費。
6、確保工藝流暢，保護下道工序設(shè)備，有效延長面輥和切絲刀的使用壽命，減少其他機械損壞，從而節(jié)約維修費用降低生產(chǎn)成本。